Au Comptoir de César, le produit est roi.

 

Nous recherchons en permanence le produit d’exception, la pièce de viande de caractère. Pour cela, nous diversifions nos fournisseurs, les origines, les appellations et les pièces de nos viandes qui sont toutes sélectionnées avec le plus grand soin.

 

Nous avons à coeur de vous faire découvrir ou déguster les meilleures viandes de France et du monde, maturées comme il se doit, et de les préparer simplement, avec peu d’ajout de matières grasses et des cuissons justes, au feu de bois, afin de sublimer les arômes et les goûts.

 

Ce livret mis à votre disposition vous permettra, nous l’espérons,d’en apprendre plus sur la viande que vous aimez déguster ou vous aidera à choisir laquelle vous régalera !